Cantina A Boca do Monte - Produção artesanal de vinhos tinto de uvas nobres Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Tannat

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Estudos epidemiológicos sobre vinho e câncer.

22/10/2008

Apenas o consumo moderado de vinho, está associado a um risco menor de morte prematura por todas as causas, especialmente o câncer.

O trabalho apresentado pela Dra. Dominique Lanzmann, do hospital Emile, na França, aponta os resultados de uma pesquisa conhecida como "ESTUDO COLOR" realizado entre 1º de janeiro de 1978 e 31 de dezembro de 1985.

O objetivo do estudo era identificar os principais fatores de risco que levam os indivíduos á morte prematura. Durante esse período, 98.063 homens e 49.011 mulheres foram submetidos a uma avaliação detalhada de saúde no Centro de medicina Preventiva em Nancy, França oriental. Foram analisados pontos como nível social, faixa etária, consumo de álcool, de água, de vinho, tabagismo, atividade física e pressão sanguínea, entre outros. As conclusões obtidas com o referido estudo relatam que o alto índice de morte prematura está relacionado ao baixo nível de escolaridade, hipertensão, fumantes,indivíduos sedentários, pouco consumo de água e exagerado de álcool. Entretanto, Dominique mostra que os indivíduos que consumen vinho tem menor risco de desenvolver doenças cardiovasculares e cânceres. "Apenas o consumo moderado de vinho, está associado a um risco menor de morte prematura por todas as causas, especialmente o câncer", ressaltou a especialista.

BON VIVANT / OUTUBRO -2008