Cantina A Boca do Monte - Produção artesanal de vinhos tinto de uvas nobres Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Tannat

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EFEITO PROTETOR DO VINHO CONTRA DOENÇAS RENAIS

22/10/2008

VINHO TINTO DESEMPENHA UM IMPORTANTE PAPEL NA FISIOPATOLOGIA DE UMA VASTA GAMA DE DOENÇAS RENAIS.

A palestra realizada pela doutora Cleofina Bosco, na Universidade do Chile, revelou que os radicais livres contidos no vinho tinto desempenham um importante papel na fisiopatologia de uma vasta gama de doenças renais.
Cleofina explica que para comprovar hipótese inicial, uma pesquisa laboratorial foi feita com ratos adultos, portadores de lesão renal causada pela diminuição da capacidade antioxidante (rabdomiólise).
Os animais foram divididos em quatro grupos e receberam, durante dez semanas, somente água, vinho sem álcool, álcool etílico e vinho tinto. Após o período de análise, os grupos foram submetidos a testes de sangue. A constatação obtida foi que os ratos que consumiram vinho tinto desenvolveram uma capacidade de proteção contra danos renais morfolóicos, funcionais e bioquímicos. Isso é muito relevante, por que até então não se falava desse efeito do vinho na proteção de doenças renais.

BON VIVANT - OUTUBRO / 2008