A Cepa Vinifera Cabernet Sauvignon tem origem na região de Bordeaux, na França. Atualmente é a mais prestigiada uva nobre no mundo.
Conhecida como "a rainha das uvas tintas", caracteriza-se pelos taninos densos e aristocráticos, cor profunda, complexos aromas de frutos e elegante estrutura.
Produção limitada com uvas de vinhedos em solo granítico de São Sepé, município ao norte da Serra do Sudeste, RS. As videiras são conduzidas em espaldeira alta.
Vinho bem estruturado, revelando boa extração, halo violáceo na lente, lágrimas grossas, aroma de frutas vermelhas com toques vegetais de maracujá silvestre, cacau e tabaco, boca equilibrada e fresca, taninos estruturados, traços de jabuticaba, boa persistência.
A temperatura ideal de consumo fica entre 14º e 16ºC.
Contém 12,6% de álcool natural da fruta. |
